日子中有的人怕水不洁净，自来水要烧十几分钟今后再喝，也是所谓的“千滚水”。
专家称，这个习气是不对的。有些当地，自来水自身的矿物质含量就比较高，水烧时刻长了，水蒸气蒸腾今后，水里的矿物质就浓缩了，比方自来水它自身铅的含量是合格的，通过长时刻烧今后，水浓缩了，自来水也就不合格了。
还有，自来水都是用氯来消毒的，水中的一些有机污染物，一旦跟氯结合，它会构成一种消毒副产物，归于A类致癌物，烧的时刻越长，消毒副产物的发生量就越高。曾经老百姓都说蒸锅水不能喝，喝了就有毒，蒸锅水便是重复烧的，便是这一个意思。
加热时刻多长为宜呢?有试验证明，最好是一烧开就关火，水烧开今后，大部分的细菌都可以消除，一般来说，除了有芽孢的那种菌，其他细菌病毒在80度左右就死了。
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